DSM et Avril collaborent pour apporter à l’industrie alimentaire une protéine végétale

DSM et Avril collaborent pour apporter à l’industrie alimentaire une protéine végétale

Geleen, NL, 08 Juillet 2019, 10:00 CEST

Royal DSM, une société internationale à fondement scientifique active dans les domaines de la santé, la nutrition et la vie durable, et Avril, un groupe agro-alimentaire international français, ont l’intention de travailler ensemble pour satisfaire la demande croissante des consommateurs en protéines végétales.

Ensemble, DSM et Avril vont produire une protéine unique, basée sur du canola non génétiquement modifié. Elle a d’excellentes propriétés fonctionnelles, une haute valeur nutritionnelle, et un goût équilibré, ce qui la rend idéale pour une grande variété d’applications, incluant des alternatives à la viande et aux produits laitiers, aux boissons, aux produits de boulangerie, aux barres et aux produits prêts à mélanger.

« Avec 10 milliards d’habitants en 2050, les experts prédisent une demande mondiale en hausse pour les protéines animales et végétales, avec une croissance exponentielle pour ces dernières du fait des changements alimentaires. Avec cette collaboration, Avril et DSM ont l’intention d’unir leurs forces pour contribuer, par l’innovation, à satisfaire la demande grandissante » a déclaré Jean-Philippe Puig.

« Pour des raisons personnelles, de santé et d’environnement, plus de gens optent pour des régimes flexitariens, végétariens et vegans. Grâce à notre savoir-faire, DSM peut aider toutes les formes de protéines produites aux standards de durabilité les plus exigeants. Avec Avril comme partenaire, nous serons uniquement positionnés pour servir ce marché en croissance et nous espérons aider nos clients à livrer des aliments et des boissons sains, durables et savoureux, » a ajouté le Chef de l’Innovation chez DSM, Trish Malarkey.

Le savoir faire mondialement reconnu de DSM pour apporter des solutions dans l’alimentation et les boissons est complété par les 35 ans d’expérience d’Avril dans l’agriculture, et sa capacité de livrer constamment des produits agricoles de haute qualité pour le partenariat, aussi bien que par son ambitieuse stratégie d’innovation dans les protéines végétales. Les deux sociétés excellent également dans la nutrition et la santé humaines.

L’ambition des partenaires est de développer à Dieppe, dans l’usine Saipol d’Avril, une unité de production industrielle de pointe, totalement dédiée aux protéines de canola. La disponibilité commerciale de la première production pourrait être dès fin 2021.

Source : https://www.dsm.com/food-specialties/en_US/insights/innovation/2019-07-08-dsm-and-avril-collaborate-to-bring-plant-based-protein-to-food-industry.html

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